ぶどう

かなり間が空きまして、久しぶりの投稿です。 先日、生食用のシャインマスカットの摘粒作業に行ってきました。普段あまりブドウ園の作業には参加しないので、暑さと手を上げ続ける作業というのが、かなり堪えました ...

小林生駒高原葡萄酒工房には団体・個人共にワイナリー見学のお客様もいらっしゃいます。ワイン用に運んできたブドウを車から降ろす作業をする部屋があるのですが、見学のスタートはまず、その部屋で大まかな醸造の説 ...

今日からはワインの醸造についてアップしていきます。 ワインの素になるブドウですが、どうやってブドウがあのワインに変化していくのでしょう．．．という事で、まずブドウについてお話していきます。 下の図がブ ...

この度、2023年度のワインエキスパート試験に合格し、その名を語れるようになったものの、覚えた知識を日々忘れていく毎日に不安を感じまして色々考えた結果、アウトプットしてくことで忘れないようにしていこう ...